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Cakounet de Philippe Conticini

Découvrez le secret du gâteau au chocolat parfait : fondant à cœur, moelleux à souhait, et facile à préparer. Un délice simple et rapide, inspiré par un grand chef, qui ravira tous les gourmands !


        Tps de préparation : 15 min Tps de cuisson : 25 min

 

Cakounet

INGREDIENTS


  • 100g de chocolat noir

  • 50g de chocolat lait

  • 115g de beurre

  • 120g d'oeufs ( soit 2 gros oeufs)

  • 55g de sucre semoule

  • 45g de farine

  • 15g de farine de châtaigne

  • 1 pincée de sel











 

INSTRUCTIONS


  1. Préchauffer le four à 160°C.


  2. Faire fondre les chocolats et le beurre au bain-marie.

  3. Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le mélange beurre/chocolat fondu.

  4. Finir en ajoutant les farines et le sel. Bien mélanger

  5. Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

  6. Enfourner pour 8-10 minutes (le centre doit rester tremblotant).

  7. A la sortie du four, laisser le cake refroidir avant de démouler.


Je suis Roxane, pâtissière, je vous transmets tous mes conseils et astuces à travers des ateliers de pâtisserie à domicile sur Bordeaux! Besoin d'informations supplémentaires ou de détails ? N'hésitez pas à me contacter!



 

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