Découvrez le secret du gâteau au chocolat parfait : fondant à cœur, moelleux à souhait, et facile à préparer. Un délice simple et rapide, inspiré par un grand chef, qui ravira tous les gourmands !
Tps de préparation : 15 min Tps de cuisson : 25 min

INGREDIENTS
100g de chocolat noir
50g de chocolat lait
115g de beurre
120g d'oeufs ( soit 2 gros oeufs)
55g de sucre semoule
45g de farine
15g de farine de châtaigne
1 pincée de sel
INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre les chocolats et le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le mélange beurre/chocolat fondu.
Finir en ajoutant les farines et le sel. Bien mélanger
Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Enfourner pour 8-10 minutes (le centre doit rester tremblotant).
A la sortie du four, laisser le cake refroidir avant de démouler.
Je suis Roxane, pâtissière, je vous transmets tous mes conseils et astuces à travers des ateliers de pâtisserie à domicile sur Bordeaux! Besoin d'informations supplémentaires ou de détails ? N'hésitez pas à me contacter!
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