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INVISIBLE GOURMAND AUX POMMES


Découvrez la recette de ce gâteau gourmand et léger. Des pommes, de la cannelle et pourquoi pas un caramel beurre salé pour accompagné ce gâteau, miam-miam !



Pour 1 moule à cake de 28cm Tps de préparation : 20 min Tps de cuisson : 30 min

 

Invisible aux pommes

INGREDIENTS


  • 6 pommes

  • 6 œufs

  • 30g de sucre semoule

  • 150ml de lait

  • 75g de farine

  • 16g de levure chimique

  • 30g de beurre fondu

  • 1 pincée de sel

  • Cannelle en poudre (facultatif)





 

INSTRUCTIONS


  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Eplucher et vider les pommes. Couper-les en deux puis tailler de fines tranches (2mm d'épaisseur) à l'aide d'une mandoline ou au couteau.

  3. Chemiser* le moule à cake. Disposer les tranches de pommes dans le moule.

  4. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait et le beurre fondu. Bien mélanger.

  5. Terminer en ajoutant la farine, le sel, la cannelle et la levure chimique.

  6. Verser cette préparation sur les pommes.

  7. Enfourner pour environ 30 minutes (Attention : la cuisson dépendra de votre four, il est possible que le temps de cuisson soit moins ou plus long que le temps indiqué).

  8. Laisser refroidir à la sortie du four. Démouler dans une assiette et déguster. Vous pouvez ajouter un caramel beurre salé pour la gourmandise.





Vocabulaire :

  • chemiser : Recouvrir le moule avec une feuille de papier cuisson. L'idée étant de pouvoir démoule le gâteau plus facilement.


Je suis Roxane, pâtissière, je vous transmets tous mes conseils et astuces à travers des ateliers de pâtisserie à domicile sur Bordeaux! Besoin d'informations supplémentaires ou de détails ? N'hésitez pas à me contacter!



 

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