Mon pêché mignon, j'ai nommé le banana bread ! Parfait quand vous avez des bananes trop mûres pour éviter le gaspillage! Et pour la gourmandise, des pépites de chocolat en plus ! Un pur délice !
Tps de préparation : 20 min Tps de cuisson : 25 min
INGREDIENTS
2 oeufs
50g de sucre cassonade
50g de sucre semoule
130g de beurre fondu
210g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 bananes bien mûres
100g de chocolat pépites
1 pincée de sel
Rhum (1 bouchon)
INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et la cassonnade.
Eplucher 2 bananes et les écraser à la fourchette sur une assiette. Les ajouter au premier mélange.
Ajouter le beurre fondu, bien mélanger.
Terminer en ajoutant la farine, la levure chimique, le sel, les pépites de chocolat et le rhum.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Eplucher la troisième banane et couper la dans la longueur. Déposer les deux morceaux sur la préparation.
Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson. A la sortie du four, attendre que le cake refroidisse, puis le démouler sur une grille. Bonne dégustation.
Je suis Roxane, pâtissière, je vous transmets tous mes conseils et astuces à travers des ateliers de pâtisserie à domicile sur Bordeaux! Besoin d'informations supplémentaires ou de détails ? N'hésitez pas à me contacter!
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