Cake au chocolat

Etes-vous un(e) fan incontournable de chocolat comme moi? Cette recette vous plaira forcément ! Un cake ultra moelleux au chocolat, vous m'en direz des nouvelles !

Pour 1 moule à cake de 28cm              Tps de préparation : 20 min Tps de cuisson : 30 min

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INGREDIENTS

• 3 œufs

• 100g de sucre semoule

• 125g de beurre fondu

• 200g de chocolat noir

• 100g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• Fleur de sel

• 4 c-à-s de lait
  

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INSTRUCTIONS

1- Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2 - Séparer les blancs et les jaunes d'œufs.

3- Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter le chocolat fondu.

4 - Ajouter le lait, mélanger puis ajouter la farine, la levure et le sel.

5 - Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs à la préparation.

6 - Beurrer un moule à cake, verser la pâte et enfourner pour 10 minutes à 180° puis baisser à 150° pendant environ 35 minutes.

Vous pouvez ajouter un glaçage chocolat en décor comme je me suis amusée à faire et des petites noisettes :)

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Je suis Roxane, pâtissière, je vous transmets tous mes conseils et astuces à travers des ateliers de pâtisserie à domicile sur Bordeaux! Besoin d'informations supplémentaires ou de détails ? N'hésitez pas à me contacter!

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