Formule ViP
Vous rêvez de créer des pâtisseries dignes des plus grands chefs ?
La formule VIP est conçue pour ceux qui souhaitent repousser leurs limites et découvrir les secrets des maîtres de la pâtisserie.
Lors de ces ateliers exclusifs, nous recréons ensemble des gâteaux emblématiques inspirés des plus grands noms de la pâtisserie française. Vous apprendrez des techniques avancées, des astuces de professionnels et perfectionnerez votre art pour réaliser des créations aussi délicieuses que spectaculaires.
Rejoignez-moi dans cette expérience unique où chaque détail compte, et laissez-vous guider par la passion et l'expertise pour atteindre l'excellence. Que ce soit pour un événement spécial ou pour vous surpasser, la formule VIP est la porte d'entrée vers le monde des pâtissiers d'élite.
L'Equinoxe de Cyril Lignac
Recettes et techniques réalisées durant cet atelier:
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Une pâte sablée sucrée
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Une crème d'amande
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Un crémeux au citron
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Maitrise de la poche à douille afin de décorer et sublimer la tarte.
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Verrine exotique
Recettes et techniques réalisées durant cet atelier:
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Un crumble sans beurre
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Une crème fouettée coco
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Un crémeux au fruit de la passion
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Maitrise de la poche à douille afin de décorer et sublimer la tarte.
Tiramisu
Recettes et techniques réalisées durant cet atelier:
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Une pâte sucrée nature, avec la partie fonçage et cuisson
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Une crème pâtissière à la vanille
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Décor avec les différents fruits et de la chantilly
Infos pratiques
Déroulé
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Les matières premières ainsi que le matériel sont compris dans le prix.
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Je me déplace à votre domicile à Bordeaux et ses alentours afin de réaliser la recette convenue en amont.
Au delà de 10kms, un supplément vous sera demandé. Déplacement maximum à 35kms.
Public concerné
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Adulte niveau débutant ou intermédiaire.
Tarif/durée
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Durée : 3H
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Où : à domicile (Bordeaux et alentours)
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Tarif individuel: 150€
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Tarif duo : 180€
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Tarif groupe : sur devis