Formule Douceur
Présentation
Entrez dans l'univers de la pâtisserie tout en douceur.
La formule Douceur est spécialement conçue pour ceux qui souhaitent découvrir les bases de la pâtisserie dans un cadre convivial et accessible.
Que vous soyez novice ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire légère, ces ateliers vous offriront un moment de plaisir et d'apprentissage, en toute simplicité.
Participez à un atelier de 2h à 2h30 où vous réaliserez jusqu'à 3 recettes, avec un focus sur l'apprentissage de la poche à douille dans chaque session. Vous pouvez offrir un atelier en cadeau à l'un de vos proches ou profiter en duo avec votre enfant. Pour des demandes spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter.
Tarte au citron meringuée
Recettes et techniques réalisées :
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Une pâte sucrée nature, avec la partie fonçage et cuisson
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Un crémeux au citron
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Une meringue à l'italienne légère et aérienne
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Maitrise de la poche à douille afin de décorer et sublimer la tarte.
Choux et chouquettes
Recettes et techniques réalisées :
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Une pâte à chou, avec et sans craquelin, pochage et cuisson des choux.
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Un crème mascarpone vanillée
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Maitrise de la poche à douille pour garnir les choux/chouquettes
Tarte au chocolat
Recettes et techniques réalisées :
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Une pâte sucrée cacao, avec la partie fonçage et cuisson
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Une ganache au chocolat intense
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Une crème mascarpone vanille
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Maitrise de la poche à douille afin de décorer et sublimer la tarte.
Cupcakes
Recettes et techniques réalisées :
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Une pâte à cupcakes, le pochage dans les caissettes et la cuisson
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Un caramel au beurre salé
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Un glaçage à base de mascarpone
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Maitrise de la poche à douille pour décorer les cupcakes.
Tarte aux fruits
Recettes et techniques réalisées :
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Une pâte sucrée nature, avec la partie fonçage et cuisson
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Une crème d'amande
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Une crème pâtissière à la vanille
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Décor avec les différents fruits de saison
Demande personnalisée
Pour réaliser un gâteau particulier correspondant à la formule Douceur (en 2h30 avec 3 recettes), contactez-moi sans hésiter pour en discuter.
Infos pratiques
Déroulé
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Les matières premières ainsi que le matériel sont compris dans le prix.
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Je me déplace à votre domicile à Bordeaux et ses alentours afin de réaliser la recette convenue en amont.
Au delà de 10kms, un supplément vous sera demandé. Déplacement maximum à 35kms.
Public concerné
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Adulte niveau débutant ou intermédiaire.
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Atelier parent/enfant.
Tarif/durée
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Durée : 2H à 2H30
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Où : à domicile (Bordeaux et alentours)
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Tarif individuel: 140€
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Tarif duo : 185€
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Tarif groupe : sur devis